对于小规模纳税人来说，季度收入超过30万元是一个重要的税收节点。根据最新的税收政策，小规模纳税人季度收入超过30万元后，其增值税税率及纳税方式将发生相应变化。

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及相关规定，小规模纳税人增值税征收率一般为3%，但国务院另有规定的除外。然而，在2023年及以后，根据《财政部税务总局关于明确增值税小规模纳税人减免增值税等政策的公告》（财政部税务总局公告2023年第1号），对于适用3%征收率的应税销售额，小规模纳税人可以享受减按1%征收率征收增值税的优惠政策。这意味着，当小规模纳税人季度收入超过30万元时，其增值税税率实际上为1%，而非原来的3%。

具体来说，如果小规模纳税人季度应税销售额超过30万元，且适用3%征收率的应税销售额，其应纳税额的计算公式为：应纳税额=不含税销售额×1%。若应税销售行为适用5%征收率，则需按照5%征收率计算缴纳增值税，即应纳税额=不含税销售额×5%。

此外，还有一些特殊情况需要注意。例如，如果小规模纳税人季度应税销售额虽然超过30万元，但扣除本期发生的销售不动产的销售额后未超过30万元，其销售货物、劳务、服务、无形资产取得的销售额仍然可以享受免征增值税的优惠政策。同样，适用差额征税政策的纳税人，也以差额后的销售额判断是否超过免税销售额，并确定是否可以享受免税政策。

综上所述，小规模纳税人季度收入超过30万元后，其增值税税率主要根据应税销售行为适用的征收率来确定。对于适用3%征收率的应税销售额，可以享受减按1%征收率征收增值税的优惠政策；而适用5%征收率的应税销售额，则按照5%征收率计算缴纳增值税。